Annemin Ellerinden Hatay Usulü Dövme

Sosyal Ağında Paylaş
  • Görüntülenme: 584 kere
  • Tarih: 30/09/2016
  • Kategori: Yemek Tarifleri
  • Paylaşım Ağı: Youtube

Malzemeler 
1 kilo buğday 
1 tüm tavuk 
2 su bardağı nohut 
kimyon pulbiber
kurutulmuş kırmızı biber,bu yoksa 1 yemek kaşığı biber salçası kullanın
1 tane soğan 


Hazırlanışı 
Bir gece önceden buğdayı ve nohutu ıslatın.Tavuğumuzuda sabahtan haşlayalım suyunu süzelim tavuğuda kemiklerinden ayıklayıp hazırlayalım.
büyük bir tencereye tavuğun suyunu, Buğday ve nohutu, soğanı üç dört parçaya bölüp içine atalım didiklediğimiz tavuk etlerini koyalım biberi koyalım Eğer biber bulamıyorsanız bir yemek kaşığı biber salçası ekleyin tuz ve bir tatlı kaşığı kimyon ilave edelim göz kararı suyunu koyup pişmeye bırakalım.kaynamaya başladığı zaman altını kısıyoruz ve kesinlikle karıştırmıyoruz Eğer karıştırırsanız dövmenizin dibi tutar bu bir püf noktasıdır.Buğday piştiği zaman altını kapatıyoruz Eğer çok katıysa kaynar su ekleyerek kıvam verebilirsiniz. büyük bir tahta kaşıkla dövmenizi dövüyoruz yani karıştırıyoruz.bu işlemi yaparken içine koydugumuz biberlerin kabuklarını çekebilirsiniz dövme işlemi yaklaşık 20 dakika sürer. etleri kayboluncaya kadar dövmeniz şart bu işlemi kocanıza yaptırmanızi öneririm

Yorum yapmak için "Giriş" yaparak yorum yapabilirsiniz.
Bu video hakkında hiç yorum yok, ilk yorumu siz yapın.